Ασκήσεις επί χάρτου πραγματοποιούν το τελευταίο διάστημα τα τμήματα διαχείρισης κινδύνων της βιομηχανίας τροφίμων προκειμένου να εξευρεθούν εναλλακτικές λύσεις για την αντιμετώπιση της ενεργειακής κρίσης.