http://nl.media.rbth.ru/web/en-rbth/images/2014-09/big/zapekanka_468.jpg" border="0" alt=""/>
Η ζαπεκάνκα -ένα είδος τσίζκεϊκ- ήταν μία σπουδαία τροφή της σοβιετικής περιόδου. Σε χόρταινε και μπορούσε να γίνει από ό,τι είχε απομείνει στην κουζίνα.