http://nl.media.rbth.ru/web/gr-greece/images/2013-06/big/mushr_468.jpg" border="0" alt=""/>
Τα μανιτάρια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των ορεκτικών στη Ρωσία. Κατ΄ αρχήν επιτρέπονται στην Ορθόδοξη νηστεία, είναι άφθονα στα ρωσικά δάση και σερβίρονται με σούπες, τηγανίτες με ξινή κρέμα ή γίνονται ακόμη και τουρσί.