Με 489 πρωτεΐνες το «DNA» της φέτας

Την ελληνική φέτα ανέλυσαν ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ), αποκρυπτογραφώντας, για πρώτη φορά σε μοριακό επίπεδο το περιεχόμενο, την αξία και τις διατροφικές ιδιότητές της.