Αξιοσημείωτη σταθερότητα επιδεικνύει μέσα στην κρίση ο κλάδος της εστίασης, ο οποίος -παρά το δυσμενές οικονομικό περιβάλλον, με την πτώση της κατανάλωσης, την αύξηση της φορολογίας, τους ελλιπείς ελέγχους για την αντιμετώπιση φαινομένων φοροδιαφυγής, αλλά και την αύξηση του ΦΠΑ στο 24%- συμβάλλει θετικά στην απασχόληση, αλλά και στην ελληνική οικονομία ευρύτερα, με την πτώση της αξίας της αγοράς να περιορίζεται τα τελευταία χρόνια.